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食物繊維の働きとは?


こんにちは、パーソナルトレーナーの水野豪司です
本日は食物繊維のお話です

食物繊維とは
食物の中に含まれ、消化することのできないもの

食物繊維は、便通を整えて便秘を防ぐ上で欠かせないものです

また、脂質、糖、ナトリウムなどを排出する働きもあるため
肥満や脂質異常症、糖尿病や高血圧などの生活習慣病を予防する働きがあります

腸内には100種類、100兆個もの腸内細菌が生息しています
人の腸内細菌は、善玉菌と悪玉菌、その中間の菌で構成されています
最も多いのは中間の菌で、ついで善玉菌が多く、悪玉菌は少ないです

悪玉菌は、たんぱく質、脂質が中心の食事や不規則な生活、ストレス、便秘などにより腸内に増えていきます
健康的な腸内環境とは、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌が多い状態です
善玉菌は乳酸や酢酸などを作り腸内を酸性にすることで悪玉菌の繁殖を抑え腸の運動を活性化し、食中毒菌などによる感染予防や発がん性物質の発生を抑制する腸内環境にしてくれます
また、善玉菌には免疫機能を高める働きもあります

善玉菌を増やす方法
1、ヨーグルトや納豆、乳酸菌飲料などの善玉菌を含む食品を直接摂取する方法

2、オリゴ糖や食物繊維を摂取する方法
 これらは野菜や果物、豆類などに多く含まれています 消化されずに大腸まで届き、善玉菌のエサとなるため善玉菌を増やすことができます オリゴ糖は玉ねぎやアスパラ、ごぼう、大豆、ネギ、ニンニク、バナナなどに多く含まれています また、特定保健用食品などの活用も有効です。オリゴ糖の1日あたり摂取量の目安は2〜10gですが、急に摂りすぎると下痢を起こしたりお腹が張ることがあります。このような時は1回に取る量を少なくして分けて摂取したり、1日あたりにとるオリゴ糖の量を減らしてみて下さい

参考:https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-05-003.html

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